Menu Close

Nikmat dan Mudah! Ini Resep Mashed Potato untuk Vegetarian

Hanya karena sesuatu itu mudah bukan berarti harus membosankan atau hambar. Membuat resep mashed potato sangat mudah, nikmat dan tentunya aman untuk para vegetarian. Pada dasarnya, membuat resep mashed potato dari awal sangatlah mudah: Rebus kentang, lalu haluskan dengan susu atau krim, garam, dan mentega. Namun, untuk para vegetarian, ada beberapa resep olahan lain yang bisa Anda coba supaya tidak bosan. Berikut resep mashed potato untuk vegetarian.

Resep mashed potato yang lezat dan mudah dibuat

1. Herbed Mashed Potatoes

Bahan bahan

  • 4 kentang emas  dikupas dan dipotongpotong
  • Garam 
  • 2 krim kental 
  • 4 sdm mentega tawar
  • 8 tangkai thyme
  • 2 tangkai peterseli daun datar segar
  • 1 daun salam
  • 6 biji lada hitam
  • Pala yang baru diparut, untuk disajikan

Cara membuat

  • Tempatkan kentang dalam panci besar, tambahkan air dingin secukupnya dan didihkan. 
  • Tambahkan 2 sendok teh garam, kecilkan api, dan didihkan sampai empuk, 15 hingga 18 menit. Tiriskan kentang dan kembalikan ke panci.
  • Sementara itu, masukkan krim, mentega, thyme, peterseli, daun salam, dan merica ke dalam panci kecil dan didihkan. Kecilkan api dan didihkan 3 menit, lalu angkat.
  • Saring campuran krim ke dalam panci dengan kentang. \
  • Tambahkan 3/4 sendok teh garam dan tumbuk hingga kekentalan yang diinginkan. 
  • Taburi dengan pala sebelum disajikan jika diinginkan.

Informasi Gizi (per porsi) 

Sekitar 425 kalori, 27,5 g lemak (17,5 g jenuh), 5 g protein, 265 mg natrium, 41 g karbohidrat, 3,5 g serat

2. Rosemary Pecan Mashed Sweet Potatoes

Bahanbahan

  •  3 ubi jalar kecil
  •  1 ½ pecan, dipecah menjadi beberapa bagian
  •  2 sdm minyak zaitun
  •  1/4 keju parmesan parut
  •  ⅛ sdt cabai rawit bubuk
  •  3 sdt rosemary segar cincang kasar
  •  3 sdm sirup maple murni
  •  Garam 

Cara membuat

  • Panaskan oven hingga 425 ° F. 
  • Tusuk ubi dengan garpu dan letakkan di piring. Balikkan setiap kentang dan masak hingga lunak, 6 menit lagi. Diamkan sampai cukup dingin untuk ditangani.
  • Sementara itu, di atas loyang berbingkai, aduk pecan dengan minyak, lalu Parmesan, cabai rawit, 2 sendok teh rosemary, dan ½ sendok teh garam. 
  • Panggang sampai harum, sekitar 3 menit. Aduk dengan sisa sendok teh rosemary.
  • Kupas kentang dan tumbuk dengan sirup maple dan ½ sendok teh garam sampai halus.
  • Pindahkan ke piring saji dan taburi dengan pecan.

Informasi gizi (per porsi)

Sekitar 280 kalori, 5 g protein, 30 g karbohidrat, 18 g lemak (10 g sat), 5 g serat, 325 mg natrium.

3. KaleandHorseradish Potatoes

Bahanbahan

  •  4 kentang emas, kupas dan potong menjadi dua bagian
  •  ½ mentega (1 batang), potongpotong
  •  1 ikat kangkung keriting, buang batangnya yang keras, cincang
  •  3 bawang hijau, iris tipis
  •  1 susu
  •  ½ krim asam rendah lemak
  •  ¼ lobak, tiriskan

Cara membuat

  • Dalam panci saus berukuran 7 hingga 8 liter, gabungkan kentang, air dingin yang cukup untuk menutupi 1 inci, dan 3 sendok makan garam. 
  • Gunakan api besar, tutup sebagian dan panaskan sampai mendidih. 
  • Buka penutup dan didihkan 20 hingga 25 menit, atau sampai kentang sangat empuk tetapi tidak hancur, aduk sesekali.
  • Sementara itu, dalam panci berukuran 3 liter, lelehkan mentega dengan api sedang. Tambahkan kangkung, 1 sendok makan air, dan ½ sendok teh garam. 
  • Tutup dan masak 3 sampai 4 menit atau sampai empuk, aduk sesekali. Aduk bawang hijau; masak 2 menit. 
  • Tiriskan kentang dengan baik. Hancurkan kentang atau masukkan ricer. Aduk susu, krim asam, campuran kale, lobak, dan ½ sendok teh garam. Sajikan hasil resep mashed potato dalam keadaan hangat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *